«Подсмотрели» в кино

«Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту»: разные эпохи и одинаковые блюда

Фильм 2009 года, вышедший в нашем прокате как «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту», посвящен биографиям двух кулинаров: Джулии Чайлд и Джули Пауэлл. В кино показаны два временных пласта: Париж 1940—1950-х годов и Нью-Йорк наши дни. В статье мы обратимся к дизайну кухонь обеих героинь, в жизнь которых прочно вошло домашнее приготовление изысканной пищи.

В основе сюжета фильма биография двух женщин, одна — автор кулинарной книги, вторая — блогер, решившая в течение года исполнить все 524 рецепта из этой книги. Кино увлекательное и красивое, обе эпохи переданы очень точно.

Талантливая игра актеров (в одной из главных ролей блистательная Мерил Стрип), сюжет, основанный на реальных событиях, приготовление аппетитных блюд — всё это вызывает любовь зрителей всего мира к этому кино.

Сцена из кино «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту»: мадам Чайлд в прекрасном настроении.

В нашей статье мы поговорим не только о дизайне кухонь главных героинь — мадам Чайлд и миссис Пауэлл, но и рассмотрим интерьеры столовых в их домах.

 

Окунемся в 40-е годы ХХ века

В конце 40-х годов американка Джулия Чайлд вместе с супругом Полом переезжает в Париж, где проходит обучение в самой известной в мире школе кулинарного искусства «Кордон Блё». Там она и обретает мастерство непревзойденного кулинара, впоследствии позволившее ей стать автором книги и ведущей на американском телевидении.

Сцена из фильма «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту»: мадам Чайлд отваривает свежую рыбу.

Перейдем к описанию кухни: в просторном светлом помещении с высокими потолками два окна. Под одним в углу находится вместительная мойка с двумя кранами, далее напольный шкафчик, следом большое окно, занавешенное тюлем. Вдоль следующей стены расположен напольный шкафчик, затем идет дверной проём.

У противоположной окнам стены стоит напольный шкафчик, столешница которого служит рабочей поверхностью, далее следует дверь на лестницу. После дверного проема размещена плита и вдоль следующей стены вплоть до мойки тянутся напольные шкафчики мебельного гарнитура.

Сцена из кино «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту»: мадам Чайлд тренируется в шинковке лука.

Стены кухни двуцветные: сверху светло-серые, нижний метр от пола более темный. Граница цветов совпадает с высотой напольных шкафчиков кухонного гарнитура, окрашенного такой же краской.

Часть помещения облицована белой квадратной плиткой, фартук в рабочей зоне имеет яркий орнамент, который отлично сочетается с медной утварью, декорирующей помещение. Фартук около мойки облицован узорной бело-голубой керамической плиткой.

Читайте также: Стильная испанская плитка на фартук, советы по выбору и эксплуатации

Потолок в комнате белый, пол выложен контрастной плиткой в шахматном порядке. В центре помещения видавший виды деревянный стол, который верой и правдой служит хозяйке рабочей поверхностью.

Сцена из фильма «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту»: мадам Чайлд с подругами открывает школу кулинарного искусства «Школа трех гурманов».

Поскольку речь идет о первой половине ХХ века, дом не перенасыщен бытовой техникой. Мы видим газовую плиту и электрический духовой шкаф. В дальнейшем кухня будет претерпевать изменения с течением времени, мы увидим дважды отремонтированную комнату. Но основное действие сюжета происходит именно в таком интерьере.

После мы увидим, пусть и мельком, такой ремонт:

Сцена из кино «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту»: Пол снимает супругу в процессе фаршировки цыпленка.

Меняется время, дизайн становится более современным. Обновляется плита, появляется холодильник. Но спустя годы кухня знаменитого шеф-повара стала выглядеть по-другому:

Кухня Джулии Чайлд, перевезенная в Национальный музей Американской истории в Вашингтоне.

Говоря об интерьере кухни мадам Чайлд, мы будем обращаться именно к первому варианту дизайна, который был в период становления ее как кулинара, поскольку именно этой части биографии великого шеф-повара посвящен фильм.

Кухня современного блогера в Нью-Йорке

Съемная квартира семейной пары Пауэллов имеет более чем скромного размера кухню. За три шага можно пройти из конца в конец помещения, но ни старая плита, ни отсутствие вспомогательной бытовой техники не останавливают миссис Пауэлл от ее задумки: описания в блоге эксперимента. Приготовление за 365 дней 524 блюд из культовой книги «Осваивая искусство французской кухни» Дж.Чайлд принесло желаемые перемены в жизни героини.

Сцена из кино «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту»: мистер Пауэлл снимает пробу с нового блюда.

Опишем кухню. Одно незанавешенное окно над газовой плитой, слева и справа от него небольшие напольные шкафчики, заставленные всевозможной утварью. На стене справа в ряд расположены: шкаф, мойка и холодильник. Над холодильником имеются навесные шкафчики. На следующей стене дверной проем, за ним напольный шкафчик. Далее дверной проем, ведущей в столовую-гостиную.

Стены кухни и мебель выкрашены бежевой краской довольно давно, плита и холодильник отнюдь не претендуют на образцы последних технологий. Потолок побелен, на полу яркая жизнерадостная керамическая плитка.

Сцена из фильма «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту»: героиня после очередной кулинарной неудачи.

Крошечное помещение кухни вполне в духе современной квартиры в одном из крупнейших мегаполисов мира. Ремонт там старомодный, но героиня фильма с полной самоотдачей творит аппетитные блюда и создает тем самым настоящий семейный уют.

Сцена из фильма «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту»: приготовление ужина.

В кино много сцен, где обе героини создают изысканные блюда, работают с тестом, рыбой, мясом. Кажется при просмотре, что заманчивые запахи специй витают в воздухе.

Мебель и техника

Примечательно, что в обоих интерьерах кухонь мебельный гарнитур состоит практически сплошь из напольных шкафчиков. Дополняют их открытые полки в большом количестве.

Сцена из фильма «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту»: день рождения Джули.

На полках стоят всевозможные баночки со специями и крупами. Всё под рукой, очень удобно.

Сцена из кино «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту»: мадам Чайлд хозяйничает.

Просторная кухня мадам Чайлд также вмещает в себя массу открытых полок и крючков, на которых в изобилии развешана разная утварь. Особенно эффектно смотрятся отчищенные до блеска медные изделия.

Напольные шкафчики мебельного гарнитура в обеих кухнях крытые, деревянные, с филенчатыми дверцами. У великого кулинара они серого цвета, у знаменитого блогера — бежевого.

Стол в центре комнаты имеется только у будущего великого шеф-повара.

Сцена из фильма «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту»: открытие «Школы трех гурманов».

Сам стол деревянный, добротно сделанная вещь, насчитывающая не один десяток лет беспорочной службы. Он не покрывается скатертью, более того, его поверхность используется в качестве разделочной доски.

Что касается техники, то тут, в отличие от многих других современных американских фильмов как «Красота по-американски» или «Мистер и миссис Смит», наблюдается практически полное отсутствие домашней техники. Это немудрено, когда дело касается Парижа середины прошлого века, но нетипично для современных дней.

На кухне Джулии из бытовой техники плита и электрический духовой шкаф. У Джули — холодильник, плита, кофеварка.

Сцена из кино «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту»: создание очередного кулинарного шедевра.

В целом, очень разные кухни, относящиеся к Франции и Америке, к середине прошлого века и нашим дням, имеют одно общее — обе они располагают к душевной готовке прекрасных блюд из незабвенной книги «Осваивая искусство французской кухни». В одном доме эти шедевры были придуманы и воплощены, в другом — воссозданы с интересом и любовью.

Освещение

Кухня мадам Чайлд имеет два окна, естественный свет украшает жилище, делает его более просторным и красивым. На окне над мойкой нет занавесок, большое же окно декорировано тюлем, но для лучшего проникновения солнечного света в жилище, он отодвигается в сторону.

Сцена из фильма «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту»: получение писем мадам Чайлд в разгар трудового процесса.

В темное время дня на помощь приходят бра и верхнее освещение. Дополнительные светильники расположены в стратегических местах: один над плитой, другой над рабочей зоной.

В доме Джулии на кухне имеется небольшое окно над плитой, это очень удобно в светлое время суток.

Сцена из кино «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту»: очередной кулинарный шедевр на подходе.

В темное время суток спасают источники искусственного освещения: светильники расположены друг напротив друга.

Сцена из фильма «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту»: строгое следование советам кулинарной книги.

Поскольку помещение кухни небольшое, такого освещения вполне хватает для комфорта хозяйки.

Декоративные детали

Парижская кухня 1940–1950х гг. завораживает красотой деталей интерьера. Ретро-дизайн входит в моду в наши дни, а тут представлены аутентичные вещи. Те, кто любят готовить, весь просмотр борются с искушениями остановить кадры и внимательно рассмотреть старую кухонную утварь. О красоте медной посуды мы уже упоминали, но ведь есть и множество красивых стеклянных баночек, металлических воронок, огромная мраморная ступа с пестиком и др.

Сцена из фильма «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту»: мадам Чайлд в своей стихии.

Различного объема кастрюли и ёмкости: от крошечных ковшиков до огромных тазов — переполняют кухню. Но благодаря порядку и простору, комната выглядит образцово.

Картины на стенах, красивая посуда, корзины с сочными фруктами, ваза со свежими цветами — все эти мелочи добавляют красок и уюта кухне.

Американская кухня миссис Пауэлл не может похвастать простором, но место для украшения интерьера нашлось.

Сцена из фильма «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту»: семейный разговор.

Картинки на стенах, декоративные тарелки, изящные бра, красивые часы, многочисленные баночки со специями, утварь на открытых полках — милые сердцу мелочи делают помещение уютным.

Описание столовых

Оригинальная столовая во французском доме мадам Чайлд, обшитая светлыми деревянными панелями, украшенная картинами и изысканными светильниками, производит неизгладимое впечатление.

Сцена из фильма «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту»: званый ужин.

Хрустальные подвески люстры и бра, живопись и тонкий фарфор, подсвечники и букеты красных роз декорируют столовую четы Чайлд. Пространство небольшое и без окон, но множество источников искусственного освещения прекрасно справляются со своей задачей.

Сцена из фильма «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту»: званый ужин в доме супругов Чайлд.

В центре столовой расположен овальный стол, покрытый белоснежной скатертью, и дюжина стульев к нему.

Иначе выглядит гостиная, совмещенная со столовой, в современном многоквартирном американском доме. Большое пространство, в центре которого стоит круглый стол, покрытый в торжественных случаях льняной яркой скатертью,  с четырьмя стульями к нему. Множество светильников, бра, торшеров по всей комнате, над столом — массивный абажур лампы, яркий свет которого выделяет обеденный стол как сцену.

Сцена из фильма «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту»: семья Пауэлл ожидает важных гостей.

Обеденная зона отделена от общей гостиной не только с помощью освещения, но и посредством использования текстильного ковра — пестрый прямоугольный ковер очерчивает пространство столовой.

В обычные дни стол выглядит немного проще, без скатерти или столовой дорожки, но не менее привлекательно. Яркая посуда, букеты живых цветов, аппетитные блюда — всё это отлично декорирует обеденное пространство.

Сцена из фильма «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту»: общение четы Пауэлл.

Сама гостиная-столовая, как было уже сказано, просторное помещение, вмещающее в себя множество деталей интерьера: и диваны, и столы, и шкафы, и тумбочки. Но зона столовой прекрасно выделена из пространства и постоянно используется.

В заключение

Знаменитая фраза из этого фильма: «Bon Appetit!» запоминается надолго, как и божественные блюда, приготовленные двумя прекрасными женщинами на своих кухнях. Конечно, в просторном светлом помещении готовить несравнимо комфортней, но вторая героиня доказала, что и небольшое пространство не повод отказываться от желанных кулинарных экспериментов.

В наши дни любые рецепты можно найти в книгах или интернете, а какое блюдо из этого фильма вы бы хотели воспроизвести сами?

Понравилась статья? Расскажите о ней друзьям:
  • 1
  •  
  • 1
  •  
  •  
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Оставить комментарий